close
現在高樓狂建,科技與資訊發達的時代,食物精緻化,還記得20年前的路上,總是會有台小貨車在路上緩慢的進行著,還會用非常亮麗的聲音廣播著:土窯雞喔~好吃的土窯雞來囉~(台語)是不是很還念這個道地傳統土窯雞的味道呢!!台北濱江特別三顧茅廬,非常的誠心誠意邀請,終於打動這幕後的推手-盧媽媽。盧媽媽流傳30年的好手藝,用傳統土窯的技術來熬煮,嚴選仿仔雞而非一般肉雞,肉質滑嫩香甜,處理手續繁雜,整隻雞泡水清洗輕掉血水後,再用人工檢查羽毛是否清除乾淨,內臟是否處理乾淨,否則會影響湯汁的品質,經過如此繁瑣的程序確保食材沒問題後才開始填裝新鮮大蒜(四物)在雞身裡,完整包裝後還要再精燉熬煮長達4小時這樣才能把雞肉及蒜頭的精華全都融入湯裡,之後用-50度極度冷凍保存,如此傳統又繁雜的手續,保留30年的技術,全程人工處理確保品質。





注意事項:
雞湯一定要完全解凍再悶煮加熱喔!每支雞重達1.2公斤若不完全解凍再悶煮,雞肉中間容易會有不夠熱的狀態。
料理方式:
1.泡水解凍(要完全退冰喔)
2.放在鍋裡隔水加熱煮滾後再悶煮20分鐘起鍋
3.帶著愉悅的心享受吧
以上商品價格以Yahoo奇摩購物中心公佈為準,圖文為原權利人所有,若有侵犯之處請盡速通知本站長,隨即修正或移除。
Abercrombie&FitchPAULBRILL旅行袋天使波堤TIKU梯酷TaylorMade清潔品牌圓剛電視盒penelope貝貝反監控精緻公主禮服美髮梳GuyLaroche姬龍雪衛浴用品MAUBOUSSIN夢寶星假面騎士鍋蓋嬰童服飾1歲以下任選組跑車碟Delsey人氣流行錶音源輸出入線材家鄉味道其他風味Jolineon三角衣架調味粉雨傘寢具家飾SCHNEIDERD2惡魔蛋糕收納盒適用46坪答錄機MOTEL休息券華齊堂ILoveGorgeous發泡錠百搭上衣鍋具系列安全帽BATOLON寶龍限量版泰迪熊職場生涯規劃軌道桿粉圓亞洲建築奇觀鍵盤刷五榖雜糧調理用品切換器類型1144與其他比例模型少年文學綠豆糕5Port以上小美樂娃娃ADDME車身防刮保護膜牛奶餅黑木耳露襪子其他品牌攝影相機包產檢褲特殊機型簡報筆歷史小說日劇和室電腦書桌置物收納架各式電錶檢測儀OliviaVictoriasSecret維多利亞的秘密漫畫面膜全系列零嘴FastWhite牙齒美白文件收納D9布類收納冰箱薄燒脆片蔬菜心得好便宜價錢一定好便宜使用心得搶購產品介紹價格使用心得秒殺超殺心得殺價哪裡購買超值價錢比價殺價推薦搶購哪裡買規格規格哪裡購買13吋以下髮類造型功能分類15吋 以上花禮、園藝週邊VICHY薇姿除濕、除臭用品健康、休閒、親子其他儲存、外接盒佩戴方式強打活動御用名點AdobeUSB週邊DIY 精品清潔保養包款搜尋隨身碟單人寢具商品類型強檔推薦商用全系列紙材米、五穀南北貨戶外用品地毯、地墊、踏墊SAMSUNG兒童、趣味玩具
全站熱搜